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Glossary
L’aquaculture est la pratique de cultiver, d’élever et de récolter des organismes aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés tels que des étangs, des réservoirs ou des cages. On l’appelle également pisciculture, aquaculture ou mariculture.
L’aquaculture de crevettes Vannamei fait référence à l’élevage et à la culture de crevettes dans des environnements contrôlés tels que des étangs ou des fermes, plutôt que de les prélever dans la nature en mer.
L’aquaculture de crevettes Vannamei a gagné en popularité en raison de sa croissance rapide, de son adaptation à divers environnements et de la demande mondiale de crevettes de haute qualité. Cependant, il est important de pratiquer une aquaculture durable et responsable pour minimiser l’impact sur l’environnement et garantir la qualité des produits.
Méthode d’élevage de crevettes réalisée dans des systèmes hautement contrôlés et à haute densité, utilisant des techniques avancées pour maximiser la production.
La culture en étang est la méthode d’élevage des crevettes Vannamei dans de grands étangs en terre. Les crevettes sont ensemencées dans ces étangs, où elles grandissent et se développent jusqu’à atteindre une taille commercialisable.
La hatchery est une installation où les larves de crevettes Vannamei sont écloses et élevées dans des conditions contrôlées avant d’être transférées dans des étangs d’engraissement. L’Équateur dispose de hatcheries qui produisent des post-larves de crevettes Vannamei pour l’industrie de l’aquaculture
Les crevettes d’élevage sont des crevettes qui sont élevées dans des fermes aquacoles plutôt que d’être récoltées dans la nature.
L’élevage et la culture des larves de crevettes dans des installations contrôlées jusqu’à ce qu’elles atteignent le stade post-larvaire. Mariculture : Culture de crevettes et d’autres organismes aquatiques dans des environnements marins ou côtiers, tels que les estuaires ou les baies.
« Nauplie » ou « Nauplius » fait référence au stade larvaire de la crevette, y compris la crevette Vannamei (Litopenaeus vannamei). Après l’éclosion des œufs, les larves de crevettes passent par plusieurs stades de développement, et le stade nauplius est l’un des premiers stades de leur cycle de vie.
Nurserie : Phase initiale de l’élevage des crevettes où celles-ci sont élevées dans de petits réservoirs ou étangs avant d’être transférées vers des zones de croissance plus grandes.
« Postlarves » fait référence au stade de développement des crevettes qui suit le stade de nauplius. Ce sont de petites crevettes juvéniles qui ont subi une mue et une métamorphose, ressemblant à de miniatures de crevettes adultes. Les postlarves sont souvent transférées des nurseries vers des étangs ou des réservoirs d’élevage pour une croissance et un développement ultérieurs.
La capture accidentelle d’espèces non ciblées, telles que les tortues de mer ou les poissons, lors de la pêche aux crevettes ou de l’aquaculture.
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